Cold Press und HPP: Entdecken Sie ihre Vorteile!

Sie wissen doch, wie wichtig eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist, bei der Obst und Gemüse täglich gegessen werden muss. In Salaten, Pürees, Säften, usw. Gibt es viele Möglichkeiten, sie zu genießen, aber Sie wissen vielleicht nicht, dass die Art und Weise, wie Sie sie konsumieren, auch die Aufnahme von Nährstoffen beeinflussen kann. Zum Beispiel: Es ist nicht dasselbe, ein paar Stücke Obst zu essen, sondern einen Smoothie zu trinken. Entdecken Sie die Cold Press und die HPP Revolution!

Bislang, beim Trinken eines abgepackten Fruchtsaftes oder Smoothie, waren seine positiven Auswirkungen viel geringer, als wenn man ein ganzes Stück Obst aß. Dies geschah aus mehreren Gründen: zunächst, da der Obstanteil in diesen Produkten nicht sehr hoch war ( und heute oft noch unter 50 % liegt). Danach, weil der Prozess der Gewinnung des Saftes und seiner Verarbeitung, meist durch Mischung und Pasteurisierung, eine drastische Verringerung der Vitamine und einen Rückgang der organoleptischen Eigenschaften des Produkts (Geschmack, Farbe, Usw.) bedeutete.

Und schließlich, weil diese Reduzierung von Geschmack, Farbe und Geruch es notwendig machte, zusätzliche Zucker, Farbstoffe und chemische Konservierungsmittel, besser bekannt als E-Nummern, zu verwenden, um dem Produkt ein appetitlicheres Aussehen zu verleihen.

Seit einigen Jahren arbeiten die Lebensmittelindustrie und die Wissenschaft zusammen, um Lösungen anzubieten und auf die Entwicklung gesünderer und natürlicherer Produkte zu setzen. Und aus dieser Verbindung sind zwei innovative Verfahren wie Cold Press (Kaltpresse) und HPP (Hochdruckverarbeitung) entstanden, die es ermöglichen, 100% natürliche Produkte zu entwickeln, die alle ihre Vorteile intakt erhalten und dabei auch sehr gut sind!

Zum einen können wir mit der Cold Press die Verflüssigung vermeiden, bei der die Früchte mit hoher Geschwindigkeit geschnitten und zentrifugiert werden, was zum Verlust einiger Nährstoffe wie Vitamin C führt. Auf diese Weise können wir alle Nährstoffe im Gemüse und Obst, auch die in der Haut, intakt halten. Wir maximieren einerseits den Vitamin- und Mineralstoffgehalt, andererseits minimieren wir die Oxidation, was zu natürlichen und gesunden Säften führt. Sie werden sogar den Unterschied in Geschmack und Farbe zu schätzen wissen!

Die HPP-Technologie hingegen besteht darin, Lebensmittel, die zuvor in flexiblen hermetischen Behältern verpackt waren, einem hohen hydrostatischen Druck auszusetzen. Dadurch wird die in den Lebensmitteln vorhandene mikrobielle Flora (Bakterien, Pilze, usw.) drastisch reduziert und damit die Nutzungsdauer verlängert. Und darüber hinaus ermöglicht uns diese Methode auch, die organoleptischen Eigenschaften des Produkts intakt zu halten, so dass wir auf künstliche Farb- und Konservierungsstoffe verzichten können.

Stellen Sie sich vor, Sie können eine Melone, eine Wassermelone, eine köstliche Banane und einen Kiwi-Smoothie trinken unter Beibehaltung all seines Geschmacks und seiner wohltuenden Eigenschaften! Mit Naturae brauchen Sie sich nicht mehr vorzustellen: Wenn Sie ein 100% natürliches Produkt ohne Zuckerzusatz, ohne thermische Verarbeitung genießen wollen, probieren Sie unsere Bio-Aloe Vera-Säfte, unsere Bio Erfrischungsgetränke oder bald unsere neuen Smoothies und Säfte mit frischen Obst.