Cold Press e HPP: scoprite i loro vantaggi!

Sicuramente sapete quanto sia importante seguire una dieta sana ed equilibrata, in cui frutta e verdure devono essere consumate quotidianamente. In insalate, puree, succhi, ecc. Ci sono molte opzioni per goderne, ma forse non Lei non sa che il modo in cui si consumano può anche influenzare l’assunzione di sostanze nutritive.

Per esempio: non è lo stesso mangiare un paio di pezzi di frutta come bere un smoothie, o forse è così? Scopra la rivoluzione del Cold Press e della HPP!

Finora, quando si beveva un succo di frutta confezionato o uno smoothie, i loro effetti benefici erano molto inferiori che se si mangiava un intero pezzo di frutta. Questo era così per diversi motivi: innanzitutto perché la percentuale di frutta presente in questi prodotti non era molto elevata (spesso ancora oggigiorno è inferiore al 50%!); poi, perché il processo di estrazione del succo e di lavorazione, solitamente tramite miscelazione e pastorizzazione, comportava una drastica riduzione delle vitamine e una diminuzione delle caratteristiche organolettiche del prodotto ( il sapore, il colore, ecc.);  e, infine, perché questa riduzione del gusto, del colore e dell’odore rendeva necessario l’uso di zuccheri aggiunti, coloranti e conservanti chimici, più conosciuti come numeri E, che si usavano per conferire al prodotto un aspetto più appetitoso.

Nel corso degli anni l’industria alimentare e la comunità scientifica si sono riuniti per offrire soluzioni, puntando sull’elaborazione di prodotti più sani e naturali. E da questa unione sono nati due processi innovativi come la Cold Press e l’HPP, che permettono di sviluppare prodotti 100% naturali che conservano intatti tutti i loro benefici e che, inoltre, sono molto buoni!

Da una parte, la pressa a freddo ci permette di evitare la liquefazione, che taglia e centrifuga i frutti ad alta velocità, causando ad esempio la perdita di alcuni nutrienti come la vitamina C. In questo modo, siamo in grado di mantenere intatte tutte le sostanze nutritive presenti nelle verdure e nella frutta, comprese quelle presenti nella loro pelle. In questo modo, da un lato, massimizziamo il loro contenuto di vitamine e minerali e, nel contempo, minimizziamo l’ossidazione, ottenendo succhi naturali e sani. Potrete persino apprezzare la differenza di gusto e colore!

D’altra parte, la tecnologia HPP consiste nel sottoporre gli alimenti, precedentemente confezionati in contenitori ermetici flessibili, a livelli elevati di pressione idrostatica. Questo riduce drasticamente la flora microbica (batteri, funghi, ecc.) presente nel cibo e ne prolunga la vita utile. E, inoltre, questo metodo ci permette anche di mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del prodotto, in modo da poter rinunciare a coloranti e conservanti artificiali.

Immaginate di poter bere un melone, o un’anguria, o un delizioso smoothie di banane e kiwi, conservando tutto il suo sapore e le sue proprietà benefiche. Con Naturae non c’è più da immaginare: se volete assaporare un prodotto 100% naturale, senza zuccheri aggiunti, senza trattamenti termici, provate i nostri succhi biologici di aloe vera , le nostre bevande BIO rinfrescanti a base di aloe e frutta o, presto, i nostri nuovi smoothies e succhi di frutta fresca. E il resto sono storie!