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A presenza di conservanti chimici negli alimenti è una preoccupazione per il 66% degli Europei, in quanto esistono studi che collegano l’uso di questi conservanti ad alcuni problemi di salute. Pertanto, lo sviluppo di prodotti che non richiedono l’aggiunta di conservanti chimici è una delle esigenze più importanti delle industrie alimentari.
Mettiamo a vostra disposizione la nostra tecnologia HPP. Offriamo una soluzione per tutte quelle aziende che vogliono offrire ai loro clienti prodotti senza conservanti chimici. Il nostro sistema di igiene alimentare post-imballaggio utilizza l’alta pressione idrostatica per inattivare gli agenti patogeni negli alimenti, aumentare la sicurezza alimentare, prolungare la durata di conservazione dei prodotti e ridurre o eliminare l’uso di conservanti. Qual è il risultato? Prodotti più sani!
Vantaggi dell’utilizzo del sistema ad Alta Pressione
La lavorazione ad alta pressione idrostatica Vi permette di commercializzare alimenti differenziati su nuovi mercati, raggiungendo una posizione competitiva significativa in quanto aumenta la shelf life del prodotto, mantenendone la qualità e la freschezza fino alla fine del ciclo di consumo.
Inoltre, sviluppiamo alimenti più sicuri, più freschi e più gustosi, poiché le loro proprietà sensoriali (colore, sapore e aspetto) rimangono intatte.
Si tratta di un sistema più ecologico, in quanto richiede solo dell’ acqua per il suo utilizzo, e non c’è bisogno di ricorrere ad agenti chimici.
In che prodotti alimentari si applica il trattamento ad alta pressione?
Prodotti di carne
Alte pressioni idrostatiche inattivano agenti patogeni nocivi e potenzialmente letali come la Listeria monocytogenes, la Salmonella e l’E. coli.
Purea di frutta e verdura
L’utilizzo della nostra tecnologia ad alta pressione Vi permette di aumentare la durata di conservazione delle Vostre puree di frutta e verdura senza ridurne il sapore.
Succhi
A differenza della pastorizzazione, il nostro processo li conserva e li mantiene intatti. E durano più a lungo: fino a 90 giorni!
Pesce e frutti di mare
La pressurizzazione disattiva certi agenti patogeni di origine alimentare come la Listeria, la E Coli o il Vibrio nelle ostriche.
Insalate e salse
Naturae permette d’offrire insalate sicure, fresche e pronte al consumo. E le salse rimangono appetitose più a lungo, prolungando più di tre volte la loro durata di conservazione.
Pasti pronti
È possibile distribuire pasti pronti che durano fino a 90 giorni, senza additivi o conservanti aggiunti, pronti da mangiare.
Il meglio dalla natura al Suo negozio!
Vi piacerebbe vendere i nostri prodotti? In Naturae produciamo prodotti unici, 100% naturali e privi di conservanti chimici. Ci occupiamo di tutto e le inviamo il Suo ordine dove vuole, quindi Lei deve solo prendersi cura di quello che fa meglio: vendere.
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