Com certeza você sabe quão importante é seguir uma dieta saudável e equilibrada, na qual frutas e vegetais devem ser consumidos diariamente. Em saladas, purês, sucos, etc. Há muitas opções para apreciá-los, mas talvez você não saiba que a maneira de consumi-los também pode afetar a ingestão de nutrientes.

Por exemplo: não é a mesma coisa comer um par de peças de fruta do que beber um batido.

Descubra a revolução Cold Press e HPP!

Até agora, quando você bebia um suco de fruta embalado ou um smoothie, os seus efeitos benéficos eram mais baixos do que se você comesse uma peça inteira de fruta. Isso se devia a várias razões: em primeiro lugar, porque a percentagem de frutas presentes nesses produtos costumava não ser muito alta ( ainda hoje em dia é frequentemente inferior a 50%!); em segundo lugar, porque o processo de extração e processamento do suco, geralmente por liquefação e pasteurização, envolvia uma redução drástica das vitaminas e uma diminuição das características organolépticas do produto (seu sabor, sua cor, etc.). E, finalmente, porque esta redução de sabor, cor e aroma tornou necessário utilizar açúcares, corantes e conservantes químicos, mais conhecidos como E-numbers, para dar ao produto uma aparência mais apetecível.

Há já alguns anos que a indústria alimentar e a comunidade científica se uniram para oferecer soluções, apostando na elaboração de produtos mais saudáveis e naturais. E desta união surgiram dois processos inovadores como a Cold Press e a HPP (processamento a alta pressão), que permitem desenvolver produtos 100% naturais que preservam todos os seus benefícios intactos… e que também são muito bons!

Por um lado, a Cold Press nos permite evitar a liquefação, que corta e centrifuga a fruta em alta velocidade, causando a perda de alguns nutrientes como a vitamina C, por exemplo. Desta forma, somos capazes de manter todos os nutrientes dos vegetais e frutas intactos, incluindo os da pele. Maximizamos o seu conteúdo em vitaminas e minerais ao mesmo tempo que minimizamos a oxidação, resultando em sumos naturais e saudáveis. Irá apreciar a diferença de sabor e cor!

Por outro lado, a tecnologia HPP consiste em submeter os alimentos, previamente embalados em recipientes herméticos flexíveis, a elevados níveis de pressão hidrostática. Isto reduz drasticamente a flora microbiana (bactérias, fungos, etc.) presente nos alimentos e, por sua vez, prolonga a sua vida útil. E, além disso, este método também nos permite manter intactas as características organolépticas do produto, para que possamos prescindir de corantes e conservantes artificiais.

Imagine-se capaz de beber um melão, ou uma melancia, ou um delicioso smoothie de banana e kiwi… preservando todo o seu sabor e propriedades benéficas! Com Naturae já não tem de imaginar: se quer desfrutar de um produto 100% natural, sem adição de açúcares, sem tratamento térmico, experimente os nossos sucos biológicos de aloé vera , as nossas bebidas biologicas refrigerantes a base de aloé vera e fruta ou, em breve, os nossos novos smoothies e sucos elaborados com fruta fresca… e o resto são histórias!

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *