O que podemos fazer em prol da Sua Indústria Alimentar?

A presença de conservantes químicos nos alimentos constitui uma preocupação para 66% dos europeus, uma vez que existem estudos que associam a utilização destes conservantes a determinados problemas de saúde. Por conseguinte, o desenvolvimento de produtos que não requerem a adição de conservantes químicos nem de ser tratados termicamente por um processo de pasteurização é uma das necessidades mais importantes das empresas do sector alimentar.

Colocamos à Sua disposição a nossa tecnologia HPP. Oferecemos uma solução para outras empresas do sector alimentar que querem oferecer aos seus clientes produtos sem conservantes químicos. O nosso sistema de higiene alimentar pós-embalagem utiliza alta pressão hidrostática para inativar patógenos nos alimentos, para aumentar a segurança alimentar, prolongar a vida útil do produto e reduzir ou eliminar o uso de conservantes. Qual é o resultado? Produtos mais saudáveis!

As vantagens da utilização do sistema de alta pressão

O processamento de alta pressão hidrostática permite-lhe posicionar alimentos diferenciados em novos mercados, com uma competitividade significativa, ao aumentar a vida útil do produto, mantendo sua qualidade e frescor até o final do ciclo de consumo.

Para além disso, desenvolvemos alimentos mais seguros, frescos e saborosos, uma vez que as propriedades sensoriais (cor, sabor e aparência) dos produtos permanecem intactas.

É um sistema mais ecológico, porque apenas exige água para seu uso, não havendo necessidade de recorrer a agentes químicos.

Em que alimentos aplica-se o tratamento de alta pressão?