La présence de conservateurs d’origine chimique dans les aliments représente une préoccupation pour 66% des Européens, car il y a des études reliant l’utilisation de ces agents de conservation à certains problèmes de santé. Par conséquent, l’un des besoins les plus importants des entreprises alimentaires est le développement de produits qui ne nécessitent pas l’ajout de conservateurs chimiques et qui n’ont pas besoin d’être traités thermiquement par un procédé de pasteurisation.
Nous mettons notre technologie HPP à votre disposition.Nous offrons une solution pour d’autres entreprises qui veulent offrir à leurs clients des produits sans conservateurs chimiques. Notre système d’hygiène alimentaire post-emballage qui utilise des pressions hydrostatiques élevées pour inactiver les agents pathogènes dans les aliments, qui permet d’augmenter la sécurité alimentaire, prolonger la durée de vie des produits et de réduire ou d’éliminer l’utilisation de conservateurs. Quel est le résultat ? Des produits plus sains !
Avantages de l’utilisation du Système à Haute Pression
Le traitement à haute pression hydrostatique vous permet de lancer des aliments différenciés sur de nouveaux marchés et d’atteindre une position concurrentielle significative en augmentant la durée de conservation du produit, en maintenant sa qualité et sa fraîcheur jusqu’à la fin du cycle de consommation.
En outre, nous développons des aliments plus sûrs, plus frais et plus savoureux, dont les propriétés sensorielles (couleur, saveur et apparence) sont préservées.
Il s’agit d’un système plus écologique, puisqu’il ne nécessite que de l’eau pour son utilisation et qu’il n’est pas nécessaire de recourir à des agents chimiques.
Dans quels aliments le traitement à haute pression s’applique-t-il?
Produits carnés
Les pressions hydrostatiques élevées inactivent les pathogènes nocifs et potentiellement mortels tels que la listeria monocytogenes, la salmonelle et l’E. coli.
Purées de fruits et légumes
L’utilisation de notre technologie à haute pression vous permet d’augmenter la durée de vie de vos purées de fruits et légumes sans réduire leur saveur.
Les jus
Contrairement à la pasteurisation, notre processus les préserve et les maintient intacts. Et ils durent plus longtemps : jusqu’à 90 jours!
Poissons et fruits de mer
La pressurisation inactive certains agents pathogènes présents dans les aliments tels que la Listeria, l’E Coli ou le Vibrio dans les huîtres.
Salades et trempettes
Naturae vous permet d’offrir des salades sûres, fraîches et prêtes à consommer. Et les sauces restent savoureuses plus longtemps, En prolongeant leur durée de vie à plus que triplé.
Repas prêts-à-manger
Vous pouvez distribuer des plats pré-cuisinés qui durent jusqu’à 90 jours, sans additifs ni conservateurs ajoutés, prêts à consommer.
Le meilleur de la nature chez vous!
Aimeriez-vous vendre nos produits? Chez Naturae, nous fabriquons des produits uniques, 100% naturels et sans conservateurs chimiques. Nous nous chargeons de tout et vous envoyons votre commande où vous le souhaitez, pour que vous n'ayez plus qu'à vous occuper de ce que vous excellez à faire : la vente.
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